Рецепты выпечки

 

Заварное тесто за 10 минут:

1. Состав: 200 мл. воды, 1 ст. муки, 120 г. сливочного масла (мы кладем маргарин для выпечки), 5 куринных яиц, 1/4 часть ч.л. соли. Понадобиться кастрюля с толстым дном, деревянная подставка под кастрюлю и картофелемялка (толкушка). Образец удобной толкушки можно посмотреть здесь: www.woll-rus.ru/model.php?tip=&mt=1&mid=1551

2. В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту, кладем маргарин и нагреваем воду до кипения, чтобы маргарин расстаял. Добавляем муку, соль и быстро толкушкой смешиваем до однородной массы. Убираем кастрюлю с плиты на древянную подставку. Быстро добавляем 5 куринных яиц, предварительно взбитых. И снова толкушкой взбиваем тесто до готовности. Оно должно быть, как бы правильно сказать... липким, густым что-ли. Не попробуете - не увидите ))

3. На противень положить бумагу для запекания, столовой ложкой с помощью чайной ложки наложить стройные ряды комочков из нашего теста. Как правило, у нас получается почти 1,5 противеня. В предварительно разогретую духовку (200 градусов) поставить тесто примерно на 30-40 минут до готовности.

4. Начинить готовые кондитерские изделия можно вареной сгущенкой, наверное, икрой тоже можно))) Сначала мы так и делали, но позже отказались от этой идеи в целях экономии времени. И начали предлагать гостям самим выбирать начинку по вкусу:  обычную сгущенку, вареную сгущенку, сметану, варенье и т.д.

5. В качестве напитка гостям можно предложить отличный идийский чай, например, Дэжу Ассам http://tea-irk.ru/catalog/other-tea/indian-tea/degu-assam.html

Приятного чаепития от http://tea-irk.ru!